BAC Professionnel

Cuisine - Objectif : Niveau 4 (BAC et équivalents)

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Formation en ALTERNANCE 2 ans

Tourisme, hôtellerie, restauration

100% Présentiel

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Objectifs

  • Assurer une production culinaire complète
  • Animer et gérer une équipe en restauration
  • Assurer une bonne gestion des produits, et des coûts de revient pour une meilleure rentabilité
  • Gérer les approvisionnements
  • Commercialiser une prestation, animer un point de vente

Programme de la formation

Bloc 1 - Conception et organisation de l’activité de cuisine

Bloc 2 - Gestion de l’activité de restauration

Bloc 3 - Préparation et production de cuisine

Résultats attendus

  • Obtention du BAC PRO Cuisine

Évaluation

  • Evaluations ponctuelles et/ou contrôle en cours de formation en CFA et en entreprise

Perspectives et débouchés

  • Premier commis
  • Chef de partie
  • Chef de cuisine
  • Adjoint au chef de cuisine
  • Responsable de la production en restauration collective

Informations légales

Date de début de validité 01/09/2023

Certificateur(s)

Informations pratiques

Public visé

Jeunes / Etudiants

Prerequis

Niveau 3 (CAP, BEP et équivalents)

Mode de financement

VAE

PTP

PRO-A

Modalités d’accès

  • Renseignement d'un dossier de candidature
  • Entretien de motivation
Demande d'information

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Accessibilité Nous contacter

Beauvais

Session permanente

Rythme d'alternance
1 semaine en centre / 2 semaines en entreprise

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Formation dispensée par : Laho

Financements possibles *

  • Contrat d’apprentissage
  • Contrat de professionnalisation
  • Statut Etudiant**
  • CPF, VAE, PTP, Pro-A…

* Financements selon les critères d’éligibilité aux dispositifs
** Uniquement dans notre CFA de Roubaix