Gouvernante - Objectif : Equivalent BAC (Niveau 4)

Bloc 1 - Organisation et contrôle du service d'étage

• Déterminer les besoins
• Planifier le travail
• Préparer l'accueil des clients
• Contrôler le travail de l'équipe
• Assurer l'accueil et le suivi du client
• Diriger l'équipe
• Gérer les situations particulières ou occasionnelles
• Réaliser des travaux exceptionnels

Bloc 2 - Gestion du matériel et des produits

• Gérer le matériel, le linge et les produits
• S'assurer de la bonne utilisation du matériel, du linge, des fournitures, des produits

Bloc 3 - Gestion appliquée au service d'étage

• Vérifier la conformité des livraisons, quantitativement, qualitativement
• Remédier aux différents dysfonctionnements
• Solutionner les demandes non satisfaites des clients

Bloc 4 - Environnement économique et juridique en hôtellerie

• S'informer de l'activité de l'établissement
• Faire face à des situations exceptionnelles