Laon
Session permanente
-Rythme d'alternance : 1 semaine en centre / 2 semaines en entreprise
CAP
Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Objectif : Niveau 3 (CAP, BEP)
Objectifs
Assurer des prestations de service dans tous types d’établissements :
- Du secteur de l’hôtellerie
- Des café-brasseries
- De la restauration
Programme de la formation
Bloc 1 - Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- Collecter l’ensemble des informations et ordonnancer les activités
Bloc 2 - Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant
- Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
- Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation
- Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi
- Communiquer en fonction du contexte professionnel
Le "CAP - Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant" est également proposé en 3 ans à Laon.
Résultats attendus
- Obtention du CAP "Commercialisation et services en hôtel - café - restaurant"
Évaluation
- Evaluations ponctuelles et/ou contrôle en cours de formation en CFA et en entreprise
Méthodes d'évaluation
Les modalités d'évaluation sont décrites dans les annexes de l'arrêté définissant le diplôme (voir, notamment, les règlements d'examen et les définitions d'épreuves) : forme ponctuelle ou contrôle en cours de formation. Le diplôme est aussi accessible par la VAE.
Prérequis
Aucun pré-requis
Perspectives et débouchés
- Employé de restaurant
- Serveur, barman
- Employé d'étage
Informations légales
Certificat(s)
CAP - Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Nouvelle fenêtre(Voir la fiche RNCP38424)Date de début de validité: 01/09/2024
Certificateur(s)
91% Taux de réussite régional en 2025
72% Taux d'insertion national en 2024
Informations pratiques
Public visé
Demandeurs d'Emploi
Jeunes / Etudiants
- Formation accessible aux personnes en situation de handicap
- Mobilisation du référent Handicap pour identifier les adaptations et aménagements si nécessaire
Niveau exigé
Sans niveau spécifique
Modalités d’accès
- Service en ligne Orientation en 3e et affectation en lycée (EDUCONNECT)
- Dossier de candidature
- Tests de positionnement
Se pré-inscrire à la formation
Choisir un lieu
Accessibilité Nous contacterBeauvais
Session permanente
-Rythme d'alternance : 1 semaine en centre / 2 semaines en entreprise
Formation dispensée par : Laho
Financements possibles *
- Contrat d’apprentissage
- Contrat de professionnalisation
- Statut Etudiant**
- CPF, VAE, PTP, Pro-A…
* Financements selon les critères d’éligibilité aux dispositifs
** Uniquement dans notre CFA de Roubaix
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