CAP

Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Objectif : Niveau 3 (CAP, BEP)

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ALTERNANCE-APPRENTISSAGE 2 ans

Tourisme, hôtellerie, restauration

100% Présentiel

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Objectifs

Assurer des prestations de service dans tous types d’établissements :

  • Du secteur de l’hôtellerie
  • Des café-brasseries
  • De la restauration

Programme de la formation

Bloc 1 - Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant

  • Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises  
  • Collecter l’ensemble des informations et ordonnancer les activités

Bloc 2 - Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant

  • Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
  • Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation
  • Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi
  • Communiquer en fonction du contexte professionnel

Le "CAP - Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant" est également proposé en 3 ans à Laon.

Résultats attendus

  • Obtention du CAP "Commercialisation et services en hôtel - café - restaurant"

Évaluation

  • Evaluations ponctuelles et/ou contrôle en cours de formation en CFA et en entreprise

Perspectives et débouchés

  • Employé de restaurant
  • Serveur, barman
  • Employé d'étage

Informations légales

Certificat(s)

CAP - Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Nouvelle fenêtre(Voir la fiche RNCP38424)

Date de début de validité: 01/09/2024

Certificateur(s)

MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE

Informations pratiques

Public visé

Demandeurs d'Emploi

Jeunes / Etudiants

Prerequis

Sans niveau spécifique

Mode de financement

VAE

PTP

PRO-A ( période de reconversion )Plus d'informations : cliquez ici

Modalités d’accès

  • Service en ligne Orientation en 3e et affectation en lycée (EDUCONNECT)
  • Dossier de candidature
  • Tests de positionnement
Demande d'information

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Accessibilité Nous contacter

Laon

Session permanente

-

Rythme d'alternance : 1 semaine en centre / 2 semaines en entreprise

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Beauvais

Session permanente

-

Rythme d'alternance : 1 semaine en centre / 2 semaines en entreprise

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Formation dispensée par : Laho

Financements possibles *

  • Contrat d’apprentissage
  • Contrat de professionnalisation
  • Statut Etudiant**
  • CPF, VAE, PTP, Pro-A…

* Financements selon les critères d’éligibilité aux dispositifs
** Uniquement dans notre CFA de Roubaix

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Département :

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Serveur H/F en apprentissage – CAP/BP/MAN Service – Laon

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