100% Présentiel
2 ans
Formation financée et rémunérée
Formation dispensée par:
Lieu Session
Lieu adr1
18 Rue d'Allonne
Lieu CP
60000
Lieu ville
BEAUVAIS
Map
Libelle Lieu
LAHO - Antenne de Beauvais
Les plus de la formation
- Aide à la recherche d'entreprise d'accueil
- Interventions de professionnels extérieurs
- Une équipe pédagogique disponible pour un accompagnement personnalisé
Objectifs de la formation
- Réaliser la mise en place de la salle (carte, menu, banquets)
- Organiser le service des plats et des boissons
- Coordonner l'activité d'une équipe
- Recenser les besoins d'approvisionnement
Public visé
Tout public
Contenu de la formation
ENSEIGNEMENTS TECHNIQUES ET PROFESSIONNELS
- Pratique professionnelle
- Technologie Appliquée professionnelle
- Gestion appliquée
- Sciences appliquées
- Prévention Santé Environnement - Sauveteur Secouriste du Travail
ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX
- Français / Histoire-géographie / Education civique
- Mathématiques
- Education Physique et Sportive
- Arts appliqués
- Anglais
Modalités, méthodes et outils pédagogiques
Face-à-face pédagogique
Plateforme e-learning
Jeux de rôle
Résultats attendus
- Obtention du BAC PRO Commercialisation et service en restauration
- Servir la clientèle en adoptant une démarche commerciale
- Développer une relation client performante
- Animer une équipe en restauration
- Participer à la gestion des approvisionnements et d’exploitation
- Gérer les commandes et les coûts, les relations avec les fournisseurs et le stockage des produits
- Respecter les procédures d’hygiène, de sécurité
Modalités d’évaluation
Evaluations ponctuelles et/ou contrôle en cours de formation en CFA et en entreprise
Intervenants
- Professionnels de la restauration
Prix de la formation
1400
h de formation Session du 01/01/2099 au 31/12/2099
0,00 €
Certifications
Prérequis
- Avoir un projet professionnel défini dans le domaine visé
- Avoir entre 16 et 30 ans dans l’année d’inscription (15 ans à condition d'avoir suivi une classe de 3ème complète ou avoir 16 avant le 31 décembre de l'année d'entrée en apprentissage)
- Disposer d'un niveau de qualification à l'entrée
- Détenir un permis de travail pour les candidats étrangers
| Niveau d'entrée : | CAP, BEP |
| Niveau de sortie : | BAC (Niveau 4) |
Rythme de l'alternance LAHO Oise
2 semaines en centre / 2 semaines en entreprise
Modalités et délais d’accès
- Dossier de Candidature
- Entretien
20 participants maximum
Accessibilité "Handicap" : Nous contacter
Perspectives et débouchés
- Commis de restaurant
- Chef de rang
- Employé de restaurant
- Assistant maître d'hôtel
- Maître d'hôtel
Mode de financement
Opérateurs de Compétences (OPCO)
Lieu Session
Lieu adr1
18 Rue d'Allonne
Lieu CP
60000
Lieu ville
BEAUVAIS
Map
Libelle Lieu
LAHO - Antenne de Beauvais
Partenaires de la formation
