CAP

Mise à niveau : Option “restauration et hébergement” - Objectif : Niveau 3 (CAP, BEP et équivalents)

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Formation en ALTERNANCE 1 an

Tourisme, hôtellerie, restauration

100% Présentiel

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Objectifs

Assurer des prestations de service dans tous types d’établissements :

  • Du secteur de l’hôtellerie
  • Des café-brasseries
  • De la restauration

Programme de la formation

Bloc 1 - Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant

  • Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises  
  • Collecter l’ensemble des informations et ordonnancer les activités

Bloc 2 - Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant

  • Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
  • Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation
  • Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi
  • Communiquer en fonction du contexte professionnel

Le "CAP - Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant" est également proposé en 2 ans à Laon et à Beauvais, ainsi qu'en 3 ans à Laon.

Résultats attendus

CAP

Évaluation

  • Evaluations ponctuelles et/ou contrôle en cours de formation en CFA et en entreprise

Perspectives et débouchés

  • Employé de restaurant
  • Serveur, barman
  • Employé d'étage

Informations légales

Date de début de validité 01/09/2024

CAP - Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

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Certificateur(s)

Informations pratiques

Public visé

Jeunes / Etudiants

Prerequis

Sans niveau spécifique

Mode de financement

VAE

PTP

PRO-A

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Accessibilité Nous contacter

Laon

Session permanente

-

Rythme d'alternance : 1 semaine en centre / 2 semaines en entreprise

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Formation dispensée par : Laho

Financements possibles *

  • Contrat d’apprentissage
  • Contrat de professionnalisation
  • Statut Etudiant**
  • CPF, VAE, PTP, Pro-A…

* Financements selon les critères d’éligibilité aux dispositifs
** Uniquement dans notre CFA de Roubaix

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Département :

Apprenti.e Service

Lieu : Montaigu

Durée du contract : 24

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