Mix Learning
2 ans
Formation financée et rémunérée
Formation dispensée par:
Lieu Session
Lieu adr1
3 Rue des Minimes
Lieu CP
02000
Lieu ville
LAON
Map
Libelle Lieu
LAHO - Antenne de Laon
Les plus de la formation
- Des professionnels qui vous transmettent leur passion du métier dans un esprit de partage et de convivialité
- Des ressources et supports accessibles tout au long du parcours de formation
- Formation concrète avec de nombreux cas pratiques
- Une équipe pédagogique disponible pour un accompagnement personnalisé
Objectifs de la formation
- Se charger de l'accueil et du bien-être de la clientèle
- Maîtriser les techniques fondamentales de prestations en hôtel-café-restaurant
- Contribuer à la commercialisation des prestations (en français ou langue étrangère)
- Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise
Public visé
Jeune 16-25 ans
Contenu de la formation
Bloc 1 - Organiser les prestations en hôtel-café-restaurant
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- Collecter l’ensemble des informations et ordonnancer ses activités
Bloc 2 - Accueillir, commercialiser et assurer le service en hôtel-café-restaurant
- Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
- Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation
- Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi
- Communiquer en fonction du contexte professionnel
Le CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant est également proposé en 3 ans à Laon.
Modalités, méthodes et outils pédagogiques
Face-à-face pédagogique
Plateforme e-learning
Jeux de rôle
Résultats attendus
- Obtention du CAP "Commercialisation et services en hôtel - café - restaurant"
Modalités d’évaluation
Evaluations ponctuelles et/ou contrôle en cours de formation en CFA et en entreprise
Intervenants
- Une équipe d'intervenants expert dans le domaine de l'hôtellerie - restauration
Prix de la formation
840
h de formation Session du 01/01/2099 au 31/12/2099
0,00 €
Certifications
Prérequis
| Niveau d'entrée : | Sans niveau spécifique |
| Niveau de sortie : | CAP (Niveau 3) |
Rythme de l'alternance LAHO Aisne
1 semaine en centre / 2 semaines en entreprise
Rythme de l'alternance LAHO Oise
1 semaine en centre / 2 semaines en entreprise
Modalités et délais d’accès
- Entretien
- Fiche de renseignements Alternance
12 participants maximum
Accessibilité "Handicap" : Nous contacter
Perspectives et débouchés
- Commis de restaurant
- Chef de rang
- Garçon de café en brasserie
- Employé de restaurant
- Employé d'hôtel
Lieu Session
Lieu adr1
3 Rue des Minimes
Lieu CP
02000
Lieu ville
LAON
Map
Libelle Lieu
LAHO - Antenne de Laon
Partenaires de la formation
